Lezione di cucina

Per fare una vera esperienza di cucina toscana vi proponiamo una location meravigliosa per la passione che il gestore mette nel fare le cose: Il Poderaccio.

Il Poderaccio è un’azienda agricola che ha estremamente a cuore l’ecosostenibilità: dall’abbattimento dei consumi energetici alla gestione razionale dell’acqua, dalla riduzione dei rifiuti alla loro raccolta differenziata. La terra viene coltivata secondo i criteri dell’Agricoltura Biologica, mantenendone la fertilità e valorizzandone la biodiversità.

Al Poderaccio avrete l’opportunità di fare un’esperienza culinaria basata sui principi dell’alimentazione sana e attenta alle tradizioni eno-gastronomiche locali. Durante l’esperienza utilizzerete ingredienti semplici e freschi (prodotti da loro o da altri produttori locali), capirete come scegliere i prodotti di qualità ed imparerete ad usare le vostre mani per trattare le materie prime.

L’esperienza prevede tre ore di pratica nella cucina del fienile costruito interamente in bioarchitettura e pranzo con degustazione dei piatti cucinati con aggiunta di altre prelibatezze gastronomiche e vino biologico in abbondanza. L’esperienza non sarà solo pratica: Francesca e i suoi collaboratori vi parleranno anche dell’importanza che assume oggigiorno la scelta del cibo che compriamo per nutrirci ed avrete la possibilità di acquisire maggiore consapevolezza sull’interconnessione tra cibo, pianeta, popoli e cultura.

Le esperienze che abbiamo selezionato per voi al costo di 100 € a persona (max 4 persone) , incluso pranzo/cena e vino Chianti biologico sono:

- Pasta fresca (ravioli, tagliatelle, spaghetti) - Su richiesta sempre disponibile.
- Schiacciata (focaccia toscana), pizza e pane di lievito madre e grani antichi - Disponibile solo il venerdì. L’esperienza terminerà con una pizza cotta nel vecchio forno e cena conviviale con gli altri ospiti dell’agriturismo.

Per prenotare contattate Francesca al cellulare 348 7804197 oppure inviatele una mail a info@agripoderaccio.it.
Potete anche visitare il suo sito www.agripoderaccio.it, troverete informazioni su questa esperienza e probabilmente anche su altre che potrebbero interessarvi.